I denne uge sætter Palle Bjerggaard fokus på problematikken om at kunne dyrke nok proteinafgrøder som dansk landmand.
Det danske klima lægger ikke op til dyrkning af proteinrige afgrøder som soja og solsikker, men dyrenes foder kræver et højt proteinniveau. Det skaber en problematik for danske landmænd.
For at nå dette proteinniveau har Palle Bjerggaard derfor plantet kløver, som har et højt indhold af protein, i sine græsmarker. På den måde formår han at dyrke mest muligt foder selv og mindske sit klimaaftryk.
